Nuggets de frango

600g de filé de frango - 2 fatias de pão de forma - 4 colheres de leite - 1 cebola média ralada - 2 colheres de farinha de trigo - Sal a gosto - Farinha de rosca e clara para empanar. Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes até obter uma massa consistente e leve à geladeira numa vasilha tampada por 30 minutos.
Modele os nuggets com as mãos, deixando um pouco achatados. Passe na clara de ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.